Брускетта с грибами — постимся вкусно и полезно…

брускетта с грибамиВ дни Рождественского поста следует употреблять растительную пищу. Разнообразить рацион в такие дни весьма легко, а помогут в этом простые продукты. Например, из обычного гороха можно сварить индийский суп со специями, из свеклы приготовить изысканный салат с гранатом и свежими листьями, из фасоли приготовить ароматный паштет с добавлением чернослива … Главное, желание и фантазия. Сегодня я приготовила простой завтрак — брускетту с шампиньонами.

Ингредиенты: 1 багет или батон, 500 гр шампиньонов, 2 шт репчатого лука, 2-3 веточки свежего тимьяна или щепотка сухого, 2 ст. л. оливкового масла, щепотка соли, смесь перцев по вкусу.

Лук обжариваем на оливковом масле до прозрачности, затем добавляем нарезанные шампиньоны. Добавляем соль, тимьян, перец. Тушим до готовности 5-7 минут. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.

жарим грибыБатон нарезаем ломтиками, форму смазываем маслом, выкладываем в форму и запекаем до образования корочки 5-7 минут при 200 град. Можно использовать цельнозерновой хлеб.

запекаем гренкиВыложить брускетту на салфетку и дать лишнему жиру впитаться. Затем выложить на блюдо, поверх грибы с луком, украсить листьями рукколы или базилика.

DSFC02597Получился отличный быстрый завтрак. Аромат поджаренного хлеба безумно вызывает аппетит, а это именно то, что необходимо утром.

гренки с грибамиВсю эту красоту можно полить соком лимона и оливковым маслом, присыпать смесью перцев и наслаждаться с очетанием вкусов. Легкая горчинка рукколы с нежными грибами, кислинка лимона в послевкусии и невероятно хрустящий воздушный хлеб. Ох, от такого завтрака сложно отказаться 🙂

брускетта с шампиньонами рецептРазнообразьте свое постное меню различными блюдами. Ведь даже во время поста можно обеспечить себе правильное, полноценное и здоровое питание. Готовим душевно, вкусно и полезно….

Реклама

3 ответа на “Брускетта с грибами — постимся вкусно и полезно…

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s