Яблочный пирог — рецепт из старой тетрадки

яблочный пирогПрогуливаясь по любимой улице я смотрела на небо, на улыбки молодых пар, на бегающих карапузов — вдруг, повеяло из уличного кафе теплой яблочной выпечкой… Начала в голове перебирать все рецепты, рисовать картинку и вспомнила про старую тетрадь с волшебными рецептами. Да, именно волшебными, потому как все блюда получаются на 100 %.  И свой незатейливый и очень вкусный рецепт маминого пирога я покажу сегодня вам, мои любимые читатели.

Ингредиенты : 200 гр творога, 200 гр маргарина, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 3 яйца, 4 стакана муки, 1 ч. л. соды (гашеной соком лимона), 1-1/2 кг яблок, корица, 2 пакета ванильного сахара. Стакан я использовала 200 граммовый.

Советы : все ингредиенты, кроме масла, должны быть комнатной температуры. Творог лучше брать магазинный в пачке, он уже протертый через сито. Яблоки выбирайте сорта «голден», они не расползутся.

В просеяную муку нарезаем маргарин. Перемешиваем  в крошку, добавляем творог, сметану, яйца, соду гашеную, а также сахар-песок.

творожное песочное тестоЗамесить руками тесто, долго мешать нет необходимости, до однородности. Разделить его на две части, положить в холодильник на сутки. В процессе сода вступает в реакцию со сметаной , в результате чего пирог будет пышным и рассыпчатым.

песочное тесто Духовку включить на 170 град. Тесто раскатать, добавляя небольшим количеством муки. Один лист выложить в форму и сделать проколы вилкой. Толщина листа примерно 2-3 см.

песочный пирогС яблок снять кожуру и нарезать их крупной соломкой. Посыпать корицей, сахаром и ванильным сахаром.

яблочный пирог рецептВторую половину теста раскатать на столе, присыпав немного муки. Разрезать ножом на полоски и сформировать сетку. Накрыть яблочную начинку.

яблочный пирог бабушкин рецептОтправляем в духовку на 40-45 мнут. Золотистая корочка свидетельствует о готовности пирога.

пирог с яблокамиДайте постоять пирогу 20 минут, чтобы он немного «отдышался», накройте его ситцевой салфеткой или вафельным полотенцем. Потом приступайте к подаче.

домашний пирог Аромат корицы, ванили и печеных яблок — именно так пахнет домашний пирог с яблоками. У этого пирога есть волшебное свойство – возвращать в детство.

песочный пирог с яблокамНепременно побалуйте себя кусочком безумно вкусного яблочного пирога. Это как сладкая нотка прошлого из детства, это как теплые воспоминания, это как что-то неописуемое, но очень знакомое…  Именно такие ощущения вызывает этот пирог у моих гостей.

пирог с яблокам  творогомРадуйте близких ароматной выпечкой, дарите им теплые воспоминания, любовь и заботу. Это залог успешной душевной кухни 🙂 🙂 🙂

пирог с яблоками и корицейГотовим душевно!

Реклама

7 ответов на “Яблочный пирог — рецепт из старой тетрадки

    • Делала этот пирог, конечно см. Он получается пышным, он не должен быть тонким. В этом вся изюминка. Рецепт бомбезный! Рекомендую всем!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s