Песочное печенье с орехами и изюмом

Кто не любит домашнее печенье? По-моему, его любят все! Вкусное и рассыпчатое, с кусочками шоколада, орехами, изюмом, маком — у каждой хозяйки оно ароматное и неповторимое! Как чудесно холодным осенним днем или морозным зимним вечером, когда на улице идёт дождь или снег, сидеть дома в тепле и пить горячий чай с домашним печеньем 🙂 Это блаженство! Ну что же, начнём друзья ?

Ингредиенты : 350 г просеянной муки, 300 г размягченного сливочного масла, 150 г орехов , 100 г изюма, 60 г сахара, щепотка соли. Для украшения : любой шоколад, сахарная глазурь или пудра, кондитерские аксессуары. 

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Орехи измельчить острым ножом или в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки. Можно использовать любые орехи  — пекан, арахис, миндаль, лесные и кедровые.

Взбить 300 г мягкого сливочного масла с сахаром.

Муку просеять вместе со щепоткой соли, добавить к взбитому маслу, затем ореховую крошку  и хорошенько вымешать лопаткой. Затем добавить изюм. Тесто должно получится рассыпчатым и густым, руками к тесту не прикасаемся! Тесто на 10 минут поставить в холодильник.

Застелить противень бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом. Сформировать из теста небольшие шарики (диаметром примерно 5 см), уложить их на противень, придавить немного вилкой и выпекать в разогретой духовке 15-20 минут. Но, не отходите от духовки — следите, чтобы не подгорело!

Когда хочется похрустеть печеньем, но нет времени или желания долго возиться с тестом, можно просто смешать несколько простых ингредиентов и наслаждаться лакомством уже через 20 минут.

На мой взгляд, это печенье будет прекрасным подарком к праздникам, если вы предпочитаете делать hand-made подарки. Ведь его можно украсить красивой ленточкой, поместить в праздничную коробочку, украсить кондитерскими аксессуарами 🙂 В общем, абсолютный новогодний и рождественский хит !!!

Что может быть приятней ароматного печенья? Это детство, это веселые и беззаботные вечера в доме, это невероятно вкусная вещь, любимое лакомство из детских времен. Благодаря заботливым родителям, что-что, а в вазочке у нас всегда была уйма сладкого печенья, с которым я завтракала и ужинала. Как только оно появлялось на нашей кухне, то исчезало практически в считанные мгновенья. И это не удивительно: не только я, но и вся моя небольшая семья 🙂 была в восторге от этого печенья!

Друзья, дарите детство и приятные воспоминания своим родным и друзьям, особенно в преддверии наближающихся праздников!