Итальянская кухня плотно заняла лидирующее место в нашей кухне. Особых изысков в приготовлении итальянских рецептов нет, все очень просто. Главное, дорогие мои, хорошее оливковое масло, свежая зелень и немного фантазии.
Очень люблю закуску — салат » Капрезе» — легкая и пикантная закуска. Помидоры, базилик и моцарелла — классическое сочетание в итальянской кухне! Салат » Капрезе» готовится очень легко.
Нам понадобится: 2-3 помидора, 2-3 шарика моцареллы, немного оливкового масла и сок лимона, базилик, соль и перец по вкусу.
Помидоры нарезаем кольцами, выкладываем на блюдо, солим и перчим по вкусу. Я люблю выдавить немного чеснока на помидоры. Полить немного оливковым маслом и соком лимона. Моцареллу порезать , выложить на помидоры, украсить базиликом. Полить все оливковым маслом и соком лимона. Выкладывают чередуя один за другим, но я люблю просту. подачу. Если вы любитель бальзамического уксуса, то как вариант можете добавить в качестве приправы.
Италия — это фриттата на завтрак, сладкие хрустящие бискотти к утреннему ароматному кофе, горячая ароматная лазанья на обед, фокачча на пикник… Говорить можно бесконечно! Стоит только один раз попробовать — и вы навсегда полюбите итальянскую кухню.
Готовим душевно 
Ой, так просто, всегда боюсь таких закусок. Сделаю обязательно. Я за вами слежу в одноклассниках!
Вкусный салат очень, вот только ингредиенты очень большими кусками порезаны в оригинальном салате. Будет лучше, если измельчить побольше.
Спасибо за совет! Это был простой повседневный вариант закуски 🙂
Reblogged this on VETA.