Тушеная капуста в пиве

Тушеная капуста в пиве

Немецкая кухня давно заняла одно из лидирующих позиций на нашей кухне. Этот рецепт отлично подходит к приготовлению на отдыхе. Лето, шум воды, костер, свежий воздух… Шашлыки и курица совсем не интересно. Почему бы не удивить своих близких и друзей? Все будут в восторге. Аромат дымка подчеркнет вкус баварских колбасок.

Нам понадобится: 1 средняя головка молодой капусты, 500 г баварских копченых колбасок, морковь, 2 луковицы, соль, перец по вкусу, 0,5 л темного пива (можно заменить на светлое).

Заранее подготовим костер, нам понадобится много грани, чтобы легко поддерживать равномерную температуру. Я готовлю в обычном казане на 5 литров. У нас всегда большая компания. Делаем средний жар. Я готовлю на решетке, т.е. нужна устойчивая поверхность, это очень удобно.

тешеная капуста в пивеНа оливковом масле обжариваем мелко порезанный лук, сразу его немного посолить, томим  до слегка золотистого цвета. Затем добавляем колбаски, натертую морковь. Затем мелко нашинкованную капусту. Накрываем крышкой, солим и перчим по вкусу. Тушим на равномерном среднем жаре 10 минут. Затем добавляем пиво. Уменьшаем жар и томим под закрытой крышкой 30 минут.

Тлеющие угольки костра, аппетитный запах приготовленного блюда… Что еще нужно для отличного отдыха?Отдых на природе после напряженной трудовой недели — это как глоток свежего вохдуха!

«Вы должны любить то, что едите, или любить человека, которому готовите. Приготовление еды – это акт любви» — АЛЕН ШАПЕЛЬ, шеф-повар.

Реклама

3 ответа на “Тушеная капуста в пиве

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s