Тыквенная запеканка

Тыквенная запеканка

Как не любят ее дети, но как любим ее мы, взрослые! Как же уговорить чадо попробовать кусочек ароматной королевы осени? Я смогла! Путем кулинарных хитростей  все получилось! Запеканка улетела на ура!

Ингредиенты: готового тыквенного пюре — 1 стакан, 150 г сахара, щепотка ванилина, 5 яиц, 5 ст.л  муки, 150 г изюма, цедра половинки апельсина, немного корицы.

Приготовление :

1. Тыкву посыпаем сахаром и запекаем до мягкости в духовке.

DSCF0036

2. Остывшую тыкву взбиваем в блендере с сахаром и корицей.

Тыквенная запеканка

3. Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с сахаром, добавляем цедру, ванилин и муку. Затем добавляем изюм.

4. Белки взбиваем с щепоткой соли . Масса должна быть достаточно плотной, насадки оставлять след. Затем маленькими этапами вводим белковую массу в желтки перемешивая их деревяной лопаткой.

Тыквенная запеканка

5. Вводим яичную массу в тыквенное пюре. Очень аккуратно, чтобы белки не упали в обьеме. Выливаем тесто в форму. Присыпаем корицей и выпекаем при 180 град около 40 минут.

Тыквенная запеканка

P.S. У меня осталось немного печеной тыковки и я порезала ее соломкой и добавила в тесто. Получилось безумно вкусно! Корица придает тонкий незабываемый аромат.

«Любовь и голод правят миром.»-Фридрих Шиллер

Реклама

2 ответа на “Тыквенная запеканка

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s